Ostuni ipogei

4 ottobre 2020

RUBRICA DOMENICALE #pugliamiaontheroad

In occasione della Giornata Nazionale della Speleologia 2020 lo staff di PUGLIA MIA è ad Ostuni per visitare i frantoi ipogei della citta bianca.

Dall’età medievale a quella contemporanea (fine ‘800) diversi sono gli espedienti tecnici che si sono evoluti nel tempo per la molitura delle olive.

Che sia olio lampante o olio extravergine, la Puglia rimane una delle regioni più riconosciute per la produzione nazionale dell’oro liquido.